Enfermedades transmitidas por alimentos
Las enfermedades por alimentos ocurren cuando los alimentos no se cocinan, manipulan o guardan de forma segura. Algunos ejemplos son Salmonella, Norovirus y Listeria.
Los síntomas pueden aparecer horas o días después de comer. Muchas veces, la enfermedad no es causada por el último alimento que comió. Síntomas comunes incluyen diarrea, dolor de estómago, náuseas, vómitos y fiebre. Algunas personas pueden enfermarse más gravemente, como adultos mayores, niños pequeños y personas embarazadas o con defensas bajas.
Aprenda cómo prevenir las enfermedades por alimentos.
Cómo reportar una enfermedad por alimentos o un problema de seguridad alimentaria
Si cree que se enfermó por un alimento o tiene una preocupación sobre la seguridad de un negocio de alimentos, puede hacer un reporte usando una de las opciones a continuación.
Su reporte puede ayuda a detectar problemas a tiempo y a proteger la salud de la comunidad.